Los Fosfatos

Química General → Sales → Fosfatos

Los Fosfatos:

El Grupo Fosfato (PO₄³⁻)

Los Fosfatos son Sales que tienen en común la presencia del Grupo Fosfato (PO₄³⁻) como por ejemplo:

• Fosfato de Aluminio → AlPO₄
• Fosfato de Calcio → Ca₃(PO₄)₂ 
• Fosfato Monoamónico → NH₄H₂PO₄
• Fosfato de Diamonio → (NH₄)₂HPO₄
• Fosfato de Sodio → Na₃PO₄
• Mineral de Apatita → Ca₅(PO₄)₃(F,Cl,OH)

Los Fosfatos están presentes en la naturaleza en multitud de rocas comunes. El más abundante el Apatito del que se obtiene Ca₅(PO₄)₃(F,Cl,OH).

Síntesis de los Fosfatos:

Los Fosfatos son Sales que derivan del Ácido Fosfórico (H₃PO₄). Las siguientes reacciones son ejemplos de síntesis de algunos fosfatos:

• 2 H₃PO₄ + 3Ca(OH)₂ → Ca₃(PO₄)₂ + 6 H₂O
• H₃PO₄ + 3NaOH → Na₃PO₄ + 3 H₂O

Tipos de Fosfatos:

Los Fosfatos son producto de la sistutitución de los átomos de hidrógeno del Ácido Fosfórico por metales.

Dependiendo del número de átomos de hidrógeno sustituidos los fosfatos se pueden clasificar en:

• Fosfato primario: posee un hidrógeno sustituido como por ejemplo el Fosfato primario de sodio → NaH₂PO₄
• Fosfato secundario: tiene dos hidrógenos sustituidos como el fosfato secundario de sodio → Na₂HPO₄
• Fosfato terciario: tiene todos los hidrógenos sustituidos como el fosfato terciario de sodio → Na₃PO₄

Usos de los Fosfatos:

Los Fosfatos son compuestos de una gran importancia industrial. Están presentes en multitud de procesos y entre sus principales aplicaciones destacan:

• Fertilizantes: los fosfatos son ampliamente usados en la síntesis de fertilizantes como es el caso del fosfato diamónico (NH₄)₂HPO₄ o el fosfato de calcio Ca₃(PO₄)₂
• Industria alimentaria: por ejemplo el fosfato disódico Na₂HPO₄ es usado como anticoagulante alimenticio
• Limpieza: por ejemplo el Na₃PO₄ se puede utilizar para producir detergentes o como ablandador del agua

Los Fosfatos Orgánicos:

Los Fosfatos Orgánicos son Ésteres derivados del Ácido Fosfórico (H₃PO₄). Muchas de estas sustancias son imprescindibles para la vida como:

• Fosfolípidos: es un grupo importante de lípidos formados por glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato (PO₄³⁻)   
• ATP (Adenosín Trifosfato): es un fosfato de fórmula molecular C₁₀H₁₆N₅O₁₃P₃ del cual obtienen energía las células del organismo.
• Glucosa-6-fosfato: es un fosfato orgánico de fórmula molecular C₆H₁₃O₉P que forma parte de las células del organismo y está presente en multitud de proceso que en ella se producen.

• Fosfoenolpiruvato: es un fosfato orgánico que funciona como enzima en procesos metabólicos dentro del organismo como la glucogénesis.
• ADN: los fosfatos también forman parte de la cadena de ADN celular 
  

versión 2 (08/11/2015)