Química Orgánica → Alcoholes
Molécula de Etanol CH3-CH2-OH |
Los Alcoholes son compuestos orgánicos que poseen el Grupo Hidroxilo (-OH).
La fórmula general de un alcohol es: CnH2n+1OH.
Los Fenoles son un tipo especial de Alcoholes en los que el Grupo Hidroxilo se encuentra unido a un anillo de benceno.
La fórmula general de un alcohol es: CnH2n+1OH.
Los Fenoles son un tipo especial de Alcoholes en los que el Grupo Hidroxilo se encuentra unido a un anillo de benceno.
Nomenclatura de los Alcoholes:
Según la IUPAC, los Alcoholes se nombran de la siguiente manera:
Según la IUPAC, los Alcoholes se nombran de la siguiente manera:
- Se añade la terminación "-ol" al alcano de igual número de carbonos y se identifica la posición del carbono al que se enlaza el Grupo Hidroxilo (-OH):
- CH3-OH → metanol (aquí no es necesario indicar la posición)
- CH3-CH2-OH → etanol (aquí tampoco es necesario indicar la posición)
- CH3-CH2-CH2-OH → 1-propanol
- CH3-CHOH-CH3 → 2-propanol
- CH3-CH2-CHOH-CH3 → 2-butanol
- ...
- Si contienen 2 Grupos Hidroxilo se denominan Dioles y si tienen 3 o más: Polialcoholes
- Si posee ramificaciones se indican con números, siendo la principal la de mayor número de carbonos:
3-Etilhexan-2-ol - Cuando hay grupos funcionales de mayor prioridad, el OH se nombra con el prefijo "hidroxi-":
- CH3-CH2-CH2-CHOH-CH2-COOH → ácido 3-hidroxihexanoico
- CH3-CH2-CHOH-HC=O → 2-hidroxibutanal
Ejercicios de Alcoholes:
A continuación, dos ejercicios sobre la nomenclatura de alcoholes.
A continuación, dos ejercicios sobre la nomenclatura de alcoholes.
Ejercicio 1: nombrar los siguientes alcoholes a partir de su fórmula estructural:
- CH2OH-CH2-CH2-CH3 → 1-butanol
- CH3-CH2-CHOH-CH2-CH3 → 3-pentanol
- CH2OH-CH2OH → 1,2-etanodiol
- CH2OH-CH2-CHOH-CH2OH → 1,2,4-butanotriol
Ejercicio 2: determinar la fórmula estructural de los siguientes alcoholes:
- 1,5-heptadien-3-ol → CH3-CH=CH-CH2-CHOH-CH=CH2
- 4-penteno-1,2,3-triol → CH2=CH-CHOH-CHOH-CH2OH
- Según la estructura del carbono enlazante: pueden ser primarios, secundarios y terciarios:
- Alcoholes Primarios: el Carbono enlazado al Grupo Hidroxilo tiene un sustituyente R. Ejemplos:
- CH3-CH2-OH → Etanol o Alcohol Etílico
- CH3-CH2-CH2-OH → 1-Propanol
- CH3-CH2-CH2-CH2-OH → 1-Pentanol
- Alcoholes Secundarios: el Carbono enlazado al Grupo Hidroxilo tiene 2 sustituyentes R y R':
2-propanol o alcohol isopropílico |
- Alcoholes Terciarios: el Carbono enlazado al Grupo Hidroxilo tiene 3 sustituyentes R, R' y R'':
2-metil-2 propanol o alcohol terbutílico |
- Según el número de Grupos Hidroxilos:
- Monoalcohol, Monol o Alcohol Monohidroxílico: formado por 1 Grupo Hidroxilo
- Polialcoholes: poseen dos o más Grupos Hidroxilos
- Dioles, Glicoles o Alcoholes Dihidroxílicos: 2 Grupos Hidroxilo
1,2-Etanodiol | 1,2 Dihidroxifenol o Ortofenol Diol |
1,2-Propanodiol |
- Trioles: 3 Grupos Hidroxilo
- Más de 3 Grupos Hidroxilo:
- C4H6(OH)4 → Butano-1,2,3,4-tetraol
- C5H7(OH)5 → Pentano-1,2,3,4,5-pentol
- C6H8(OH)6 → Hexano-1,2,3,4,5,6-hexol
- C7H9(OH)7 → Heptano-1,2,3,4,5,6,7-heptol
- Según el tipo de radial R:
- Alcoholes Alifáticos: el radical R es una cadena alifática (alcanos, alquenos, alquinos o cicloalcanos
- CH3-CH2-OH → Etanol o Alcohol Etílico
- CH3-CH2-CH2-OH → 1-Propanol
- Fenoles o Alcoholes Aromáticos: el radical es un derivado del benceno
1-Fenil etanol | Fenol | 1,2 Dihidroxifenol o Ortofenol Diol |
2-Fenil etanol | 2-isopropil fenol |
- Forman enlaces o puentes de hidrógeno que dan lugar a que sean solubles en agua y a que sus puntos de ebullición más altos que los respectivos alcanos
- Son líquidos e incoloros a temperatura ambiente por regla general
- Menos densos que el agua
Las principales reacciones en las que se ven envueltos los alcoholes son:
Halogenación de alcoholes:
- (H3C)3C-OH + HCl → (H3C)3C-Cl + H2O
CH3-(CH2)6-OH + SOCl2 → CH3-(CH2)6-Cl + SO2 + HCl
Oxidación de alcoholes
Deshidratación de alcoholes
Otros Grupos Funcionales:
Grupo | Compuestos |
---|---|
Alquilo: alcanos | Radicales Alquilo: -CH3 metilo |
Alquenilo: alquenos | Radicales Alquenilo: -CH=CH-CH3 1-propenilo |
Alquinilo: alquinos | Radicales Alquinilo: -C≡CH etinilo |
Hidroxilo: R-OH | Alcoholes: CH3-OH |
Alcoxi: R-O-R' | Éteres: CH3−O−CH3 |
Carbonilo: R-(C=O)-R' | Aldehídos: R-HC=O HCHO Metanal Cetonas: R-(C=O)-R' CH3-(C=O)-CH3 |
Carboxilo: R-(C=O)-OH | Ácidos Carboxílicos: CH3COOH ác. acético Anhídridos de Ácido: CH3-CO-O-CO-CH2CH3 |
Acilo: R-CO-O-R' | Ésteres: CH3-COO-CH3 |
Amino: R-NR'R'' RR'C=N-R'' | Aminas: CH3-NH-CH3
Iminas: CH3C=N-CH3
|
Amino-Carbonilo
R-(C=O)-NR'H
R-(C=O)-NR'R"
| Amidas: CH3-CO-NH2 Imidas: HCONHCOCH3 |
Nitro: R-NO2 | Nitrocompuestos: CH3-CH2-CH2-NO2 |
Nitrilo: R-C≡N R-N≡C | Nitrilos o Cianuros: H-C≡N Isocianuros: CH3-N≡C |
versión 3 (17/09/2015)
No hay comentarios :
Publicar un comentario